今週のワイン⑪

このたび当ワイナリーでは、文化放送とのタイアップ企画の一環として、
おすすめのワインをご紹介する「今週のワイン」シリーズをスタートすることになりました。

文化放送の番組の中でもご紹介していくワインを中心に、
その味わいや特徴、おすすめのお料理との組み合わせなどを詳しくご紹介していきます。

生駒高原は、霧島連山の麓に広がる高原地帯で、昼夜の寒暖差と火山灰土壌に恵まれた、ぶどう栽培に適した土地です。
この自然の風土の中で育ったぶどうから、私たちは小林ワインを造っています。

「今週のワイン」では、
ワインの味わいや香りだけでなく、相性のよい料理や季節の楽しみ方などもあわせてお届けしながら、ワインのある時間をより身近に感じていただければと思います。

小林ワイン「メルロー」は
宮崎県小林市・生駒高原の自社農園で育てられたメルローから造られる赤ワイン。やわらかな口当たりと、豊かな果実味が魅力の一本です。

■ 小林ワイナリーならではの個性
① 高原の気候が生むまろやかな味わい・・・標高約600mの生駒高原は昼夜の寒暖差が大きく、ぶどうに豊かな香りとバランスの良い酸を育てます。その結果、やわらかく親しみやすい赤ワインに仕上がります。
② メルローらしい豊かな果実香・・・プラムやブラックチェリーを思わせる果実の香りに、ほんのりとしたスパイス感。やさしく広がる香りが特徴です。
③ なめらかな口当たりとコク・・・タンニンは穏やかで、口当たりはなめらか。果実味とコクのバランスが良く、ゆったり楽しめる味わいです。
④ 火山灰土壌由来の奥行き・・・霧島連山の火山灰土壌が、味わいに深みと落ち着きのある余韻を与えます。

■ おすすめの楽しみ方
やや低めの室温で（14〜16℃程度）・・・少し温度を上げることで、果実の香りとコクがより豊かに広がります。ゆっくりと味わいたい一本です。

■ このワインの魅力
① “やさしさと奥深さのバランス”・・・親しみやすさの中に、しっかりとしたコクを感じる味わい
② 食事との相性が抜群・・・特に相性が良い・肉料理・煮込み料理・甘みのあるソース料理
③ シーンを選ばない・・・食事とともに・ゆったり過ごす夜に・特別な時間に心地よく寄り添う赤ワイン
「華やかさの中に、力強さを。」果実味とコクが重なり合う、特別な味わい。

「やわらかな果実味が、心をほどく。」
豊かな香りと、なめらかな余韻。
生駒高原の風土が育てた、やさしく奥深い赤ワインです。