今週のワイン⑤

このたび当ワイナリーでは、文化放送とのタイアップ企画の一環として、
おすすめのワインをご紹介する「今週のワイン」シリーズをスタートすることになりました。

文化放送の番組の中でもご紹介していくワインを中心に、
その味わいや特徴、おすすめのお料理との組み合わせなどを詳しくご紹介していきます。

生駒高原は、霧島連山の麓に広がる高原地帯で、昼夜の寒暖差と火山灰土壌に恵まれた、ぶどう栽培に適した土地です。
この自然の風土の中で育ったぶどうから、私たちは小林ワインを造っています。

「今週のワイン」では、
ワインの味わいや香りだけでなく、相性のよい料理や季節の楽しみ方などもあわせてお届けしながら、ワインのある時間をより身近に感じていただければと思います。

小林ワイン「ピノ・ノワール」は
宮崎県小林市・生駒高原の自社農園で育てられたピノ・ノワールから造られる赤ワイン。
繊細さとエレガントな味わいが魅力の、食事に寄り添う一本です。

■ 小林ワイナリーならではの個性
① 高原の気候が生む繊細な酸味・・・標高約600mの生駒高原は昼夜の寒暖差が大きく、ぶどうに美しい酸と香りが育ちます。その結果、軽やかで上品な赤ワインに仕上がります。
② ピノ・ノワールらしい華やかな香り・・・チェリーやラズベリーの赤い果実に加え、ほのかにスパイスや土のニュアンス。香りに奥行きがあり、飲む前から楽しませてくれます。
③ なめらかな口当たり・・・タンニンは穏やかで、やわらかくシルキーな質感。
　軽やかでありながら、しっかりとした余韻が続きます。
④ 火山灰土壌由来の複雑味・・・霧島連山の火山帯に由来する土壌が、味わいに深みとミネラル感を与えます。
　繊細さの中に芯のある味わいが特徴です。

■ おすすめの楽しみ方
やや冷やして（12〜14℃程度）・・・軽く冷やすことで果実味と酸味のバランスが整い、よりエレガントな印象に。このワインの魅力が最大限に引き出されます。

■ このワインの魅力
① “軽やかで飲みやすい赤ワイン”・・・赤ワインが苦手な方にもおすすめできるやさしい味わい
② 食事との相性が抜群・・・特に相性が良い・豚肉料理・鶏肉料理・和食・軽めの肉料理
③ シーンを選ばない・・・食事と一緒に・ゆっくりとした時間に・普段使いにも日常に寄り添う万能タイプ

「静かに広がる、上質な余韻。」繊細な香りと、やわらかな味わい。
生駒高原の風土が育てた、優雅な赤ワインです。