今週のワイン ③
並べ替えとフィルター
このたび当ワイナリーでは、文化放送とのタイアップ企画の一環として、
おすすめのワインをご紹介する「今週のワイン」シリーズをスタートすることになりました。
文化放送の番組の中でもご紹介していくワインを中心に、
その味わいや特徴、おすすめのお料理との組み合わせなどを詳しくご紹介していきます。
生駒高原は、霧島連山の麓に広がる高原地帯で、昼夜の寒暖差と火山灰土壌に恵まれた、ぶどう栽培に適した土地です。
この自然の風土の中で育ったぶどうから、私たちは小林ワインを造っています。
「今週のワイン」では、
ワインの味わいや香りだけでなく、相性のよい料理や季節の楽しみ方などもあわせてお届けしながら、ワインのある時間をより身近に感じていただければと思います。
マスカット・ベーリーA（ロゼ スパークリング）
宮崎・生駒高原の自社農園で大切に育てたマスカット・ベーリーAから生まれた、華やかなロゼスパークリングワイン。
やさしい果実味ときめ細やかな泡が、日常を少し特別な時間へと変えてくれる一本です。
■ 品種の特徴
・いちごやラズベリーを思わせるフルーティーな香り
・やさしい甘みと軽やかな酸味のバランス
・きめ細やかで心地よい泡立ち
・口当たりはやわらかく、ワイン初心者にも親しみやすい味わい
■ 小林ワイナリーならではの個性
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵（伝統製法）で仕上げています。
そのため、泡は非常にきめ細かくクリーミー。
グラスに注いだあとも、繊細な泡がゆっくりと立ち上がり続けます。
■ 香りと味わい
華やかなベリー系の香りに、黒葡萄ならではのコクが重なり、
軽やかでありながらも奥行きのあるバランスの取れた味わい。
飲みやすさと本格感を兼ね備えたロゼスパークリングです。
■ おすすめの楽しみ方
・しっかり冷やして（5〜7℃）お楽しみください
※温度が低いほど炭酸が安定し、きめ細かな泡が長く続きます
・相性の良い料理
和食／軽めの肉料理／揚げ物 など幅広く対応
■ このワインの魅力
気軽に楽しめるマスカット・ベーリーAの親しみやすさの中に、
瓶内二次発酵による本格的な味わいが共存する一本。
さらに、食事との相性も抜群。
・泡が脂をすっきり流す
・酸味が味を引き締める
・旨味を引き立てる
まさに、「料理を美味しくするワイン」です。
特に、宮崎名物の手羽ギョーザなどとの相性は格別。
日々の食卓から特別なひとときまで、幅広く活躍します。
