今週のワイン㉔

このたび当ワイナリーでは、文化放送とのタイアップ企画の一環として、
おすすめのワインをご紹介する「今週のワイン」シリーズをスタートすることになりました。

文化放送の番組の中でもご紹介していくワインを中心に、
その味わいや特徴、おすすめのお料理との組み合わせなどを詳しくご紹介していきます。

生駒高原は、霧島連山の麓に広がる高原地帯で、昼夜の寒暖差と火山灰土壌に恵まれた、ぶどう栽培に適した土地です。
この自然の風土の中で育ったぶどうから、私たちは小林ワインを造っています。

「今週のワイン」では、
ワインの味わいや香りだけでなく、相性のよい料理や季節の楽しみ方などもあわせてお届けしながら、ワインのある時間をより身近に感じていただければと思います。

小林ワイン「メルロー樽熟成」は
宮崎県小林市・生駒高原の自社農園で育てられたメルローを使用し、樽でじっくり熟成させた赤ワイン。メルローならではの豊かな果実味に樽熟成による奥行きが加わった、まろやかでコクのある味わいが魅力の一本です。

■ 小林ワイナリーならではの個性
① 高原の気候が育む豊かな果実味標高約600mの生駒高原は昼夜の寒暖差が大きく、ぶどうに美しい酸と豊かな香りが育ちます。その恵まれた環境が、メルローの凝縮した果実味を引き出します。
② メルローらしい豊かな香り黒い果実や熟したベリーを思わせる華やかな香りに、樽熟成による香ばしさや複雑なニュアンスが重なります。奥行きのある香りが、飲む前から楽しませてくれます。
③ 樽熟成によるまろやかな味わい樽の中で熟成することで、果実味にほどよい丸みと深みが加わります。なめらかな口当たりと豊かなコクが広がり、ゆっくりと味わいたくなる一本です。
④ 生駒高原の風土と樽熟成が生む複雑味ぶどうが持つ果実味と高原の気候が生み出す酸味に、樽熟成による香りと深みが重なります。豊かな果実味の中に、しっかりとした芯のある味わいが特徴です。

■ おすすめの楽しみ方
やや室温に近い温度で（14〜16℃程度）適度な温度で楽しむことで、メルローの果実味と樽由来の香りがより豊かに感じられます。ゆっくりと時間をかけて味わうのがおすすめです。

■ このワインの魅力
① “まろやかでコクのある赤ワイン”豊かな果実味と樽熟成による深みが調和した、飲みごたえのある味わい。
② 食事との相性が抜群特に相性が良い料理・牛肉料理・ハンバーグ・ローストビーフ・煮込み料理・チーズ
③ ゆっくり楽しみたい一本食事と一緒に・特別な日の食卓に・ゆっくりとした夜のひとときに。豊かなコクと余韻を楽しめる、料理に寄り添う赤ワインです。

「深く、まろやかに広がる、樽熟成の余韻。」
豊かな果実味と樽熟成が織りなす奥行き。生駒高原の風土が育てた、味わい深いメルローです。